Ученые ДВО РАН совместно со своими коллегами из ДВФУ разработали новый способ увеличения содержания полезных веществ в винограде сорта «амурский», сообщает PRIMPRESS со ссылкой на пресс-службу ДВФУ.
С помощью новых биотехнологических методов появилась возможность для промышленного производства резвератрола, вещества, содержащегося в клетках винограда. Сообщается, что это вещество обладает анитопухолевой активностью, положительно влияет на продолжительность жизни животных, а также имеет нейро-, кардио-, и гепатопротекторные свойства.
Разработки исследователей позволят сделать производство резвератрола более эффективным. На сегодняшний день им удалось увеличить содержание вещества в клетках винограда амурского в 100 раз.