Жители Приморского края регулярно обращаются за медицинской помощью после употребления грибов, сообщает PRIMPRESS. Статистику приводит Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю.
«В Приморском крае за период с мая по сентябрь 2017 года зарегистрировано 19 случаев отравлений грибами, в том числе 18 случаев среди взрослых, 1 случай у подростка (15 лет). Отравления грибами регистрировались в июне (1 случай), июле (5 случаев), августе (13 случаев)», — рассказали в пресс-службе ведомства.
Все отравления связаны с употреблением грибов собственного сбора и приготовления. При сборе анамнеза двое пострадавших указали на употребление перезревших грибов (сыроежки), остальные – на употребление одновременно грибов разного вида без достаточной термической обработки.
Также в Роспотребнадзоре напомнили, что нельзя делать при «тихой охоте»:
- собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов;
- собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;
- пробовать грибы во время сбора;
- подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора;
- мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;
- хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт.
