Российским гражданам рассказали о колбасе, которая была признана подделкой по итогам экспертизы. Список таких марок составили специалисты экспертного центра союза потребителей Росконтроль, сообщает PRIMPRESS.
Как рассказали специалисты, мясные продукты чаще других попадают в лабораторию на анализ. Особенно это касается продукции переработки из мяса, ведь даже очень известные и крупные производители иногда выпускают на рынок подделку. А обнаружить подвох простой покупатель не может, это удается сделать только в лабораторных условиях.
Так, специалисты составили список копченой колбасы, в которой на самом деле нет мяса. Всего по результатам масштабных проверок эксперты забраковали более половины такой продукции. Причем у многих из них на упаковке было написано, что колбаса была сделана по ГОСТу, то есть налицо еще один обман покупателя.
Чаще всего, по словам экспертов, такую колбасу делают в лучшем случае из мяса птицы механической обвалки, а в основном там может быть соя, белок коллагена, крахмал, целлюлоза и вода. А одним из важных критериев, который позволяет обнаружить подделку, является уровень влаги в колбасе.
Всего в Росконтроле представили топ-5 черного списка такой колбасы. Туда попал сервелат, произведенный в Московской области. Эксперты отметили, что продукт безопасен, но является фальсикатом, потому что там мало белка, а влаги гораздо больше допустимого. Это могло произойти за счет добавления влагоудерживающего агента, что недопустимо.
По той же причине в список подделок записали еще четыре марки варено-копченой колбасы. Там обнаружили либо крахмал, либо изолят соевого белка, либо другие заменители мяса.
При этом эксперты подчеркнули, что такой фальсификат не несет угрозу для здоровья. Но по-хорошему такой продукт должен стоить дешевле, чем аналоги, сделанные действительно из одного только мяса.
Читайте также: 
