К Масленице в Сети снова всплыл ставший вирусным рецепт «леопардовых» блинов – тех самых с пятнистым рисунком, как на шкуре хищника. Выглядят они эффектно, а готовятся при этом почти так же просто, как обычные.
Основу делают из привычного блинного теста, затем его делят на несколько частей.
В две порции добавляют какао: в одну – больше, чтобы получить тёмный цвет, в другую — чуть меньше для более светлых пятен.
При жарке сначала тонкой струйкой выливают на горячую сковороду тёмное тесто, «рисуя» пятна и контур, потом заливают сверху обычным светлым тестом.
Через минуту переворачивают – и на готовом блине появляется характерный леопардовый узор.
