Роскачество провело очередную проверку «сырных» полок в магазинах и выяснило, что под видом сыра до сих пор продают продукты с растительными жирами, в том числе с пальмовым маслом. Формально это уже не сыр, а сырный продукт, и к нему должны предъявляться другие требования и другая маркировка. На практике покупатель не всегда это замечает и берет такой товар как обычный сыр, сообщает PRIMPRESS.
Эксперты напомнили: в настоящем сыре в составе должны быть молоко, закваска, сычужный фермент и соль. Если в списке ингредиентов появляются «растительные жиры», «комбинированный жир», «пальмовое масло» и похожие формулировки — это сигнал, что перед вами именно сырный продукт. Он не запрещен, но и пользы в нем меньше, чем в классическом сыре из молока.
В своем отчете Роскачество отдельно отметило несколько торговых марок, где лабораторный анализ выявил наличие растительных жиров при заявленном «сыре» на упаковке. Конкретный перечень брендов ведомство опубликовало на своем сайте и в карточках исследования: там можно посмотреть, какие образцы прошли проверку, а какие оказались в «красной зоне». Речь идет как о недорогих марках, так и о товарах из среднего ценового сегмента.
Потребителям советуют делать две простые вещи: внимательно читать состав перед покупкой и обращать внимание на надпись «сырный продукт» или «продукт сырный». Часто ее ставят мелким шрифтом, но именно она говорит о наличии немолочного жира.
Если хотите взять именно сыр — выбирать стоит варианты без растительных жиров в составе и с полной, прозрачной маркировкой. В случае сомнений можно свериться с последними рейтингами Роскачества: они доступны онлайн и регулярно обновляются.
Читайте также:
