Рыбная продукция и морепродукты с отчетливым спиртовым запахом появилась в Приморье, сообщает PRIMPRESS со ссылкой на ТУ Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
За неделю специалисты Россельхознадзора забраковали семь партий готовой рыбной продукции из-за сильного привкуса и запаха спирта. В ведомстве уточнили, что на данный момент запрещена продажа партий пресервов из сельди в различных заливках, печеных голов кеты и рыбного рулета горячего копчения.
Специалисты Россельхознадзора предполагают, что специфический вкус и запах продукции обусловлен тем, что спирт или спиртсодержащие вещества попадают в продукцию в процессе производства. Также было отмечено, что раньше подобных случаев практически не было.
