Специалисты Росконтроля представили результаты исследований популярных марок сливок, которые продаются почти во всех магазинах, сообщает PRIMPRESS.
Эксперты решили проверить сливки самой популярной среди россиян жирности, это жирность в 10 процентов. Были закуплены следующие торговые марки: «Сарафаново», «Домик в деревне», «Простоквашино», SPAR, Valio и «Большая кружка». Причем это были как ультрапастеризованные сливки, так и стерилизованные.
Результат оказался довольно утешительным. Из шести образцов пять не вызвали серьезных нареканий Росконтроля. Но определенные замечания все-таки возникли.
Например, сливки марок SPAR и «Домик в деревне» оказались жирнее на один процент, чем нужно. А у сливок «Большая кружка» жирность оказалась больше на полпроцента.
Впрочем, серьезными эти нарушения назвать нельзя. Зато в черный список организации попали сливки популярной марки «Простоквашино». Причин попадания в стоп-лист оказалось сразу две. Во-первых, в этих сливках были найдены опасные бактерии. Содержание КМАФАнМ в шесть раз превышает максимально допустимый уровень. А во-вторых, в составе сливок нашли стабилизатор каррагинан, не указанный на упаковке. А он не относится к функционально необходимым компонентам для сливок.
