Специалисты Роскачества представили результаты нового исследования сыра, который только можно найти на прилавках магазинов. Эксперты попытались ответить на вопрос, можно ли найти качественный продукт в массовом сегменте. В итоге признаки фальсификации нашли сразу в нескольких марках, сообщает PRIMPRESS.
Как рассказали эксперты, в процессе производства сыра владельцы предприятий зачастую экономят на сырье, чтобы получить от продажи такого товара наибольшую выгоду. В частности, одним из самых распространенных нарушений является добавление растительного жира в продукт.
Существующие нормы предписывают, что сыр должен быть изготовлен только из настоящего коровьего или любого другого молока от животных. Однако многие производители пренебрегают этим правилом, за что попадают в черные списки.
В частности, сейчас Роскачество исследовало 14 марок сыра «Гауда» и 11 марок сыра «Эдам», которые являются наиболее популярными среди покупателей. В итоге признаки фальсификации нашли в сыре «Гауда» марок «Брасовские сыры», «ЕмСыры», «Министер» и Biberland. Что касается сыра «Эдам», нарушение было выявлено в марках «Министер» и Biberland.
Во всех этих образцах специалисты нашли фитостерины, то есть растительные жиры. А чаще всего в целях экономии при производстве сыра добавляют более дешевое пальмовое масло. Но покупать такой продукт эксперты не рекомендуют, поскольку речь уже идет не о настоящем сыре.
Читайте также:
