В Роскачестве определили качественные марки кваса. Проверку прошли более 70% рынка напитка, лабораторные испытания проходили по 50 параметрам, сообщает PRIMPRESS.
Продукцию анализировали, произведенную в Москве, Московской, Тульской, Самарской, Тверской, Липецкой областях, в Краснодарском и Ставропольском краях, в Калмыкии, Чувашии и один квас – из Белоруссии.
Согласно опросу Центра изучения потребительского поведения Роскачества, покупатели боятся приобрести испорченный квас с патогенными микроорганизмами.
По данным исследования, ни в одном из образцов не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов – мышьяка, свинца, кадмия или ртути, не было нарушений и по части микробиологии – в напитках не нашли сальмонеллу и кишечную палочку. Нарушения норм в части содержания дрожжей и плесеней в квасе также нет.
В исследовании указали на то, что напитки марок «Просто», «Очаковский», «Русский дар», «Лента», «Никола», «Хлебный край», «Букет Чувашии», «Опохмелофф», «Староминский», «ВкусВилл», «Мясновъ Буфет» могут претендовать на получение Российского знака качества. При этом в исследованных «Яхонт» и «Ржаной бочонок» он уже есть. Однако квас «Лидский», несмотря на высокие оценки, не может претендовать на получение знака качества, так как произведен не в России, а требуемый уровень локализации продукции для присвоения государственного знака качества составляет не менее 98% от себестоимости товара.
