Специалисты экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» в ходе исследований сыра популярных марок в ценовой категории 270-450 руб./кг выяснили, что уровень фальсификата среди сыров на российском рынке достиг 65%, сообщает PRIMPRESS.
Так, в 38 из 59 образцов продукции оказалось высокое содержание трансжиров. Молочный жир в них заменяли не только относительно безопасным пальмовым маслом, но и гидрогенизированным растительным либо говяжьим жиром.
Проверку не прошли «Переславский сыродельный завод», СДМ, «Порховский», «Брасовские сыры», «Мелодия вкуса», «Сыродел», FreshFoods, «Каменский маслосыркомбинат», «Добрый сыровар», «Столица молока», «Данковский молочный завод», «Каменский маслосыркомбинат».
Эксперты отметили, что минимально возможная розничная цена натурального сыра, изготовленного из молока, – 420–450 руб/кг. Все, что дешевле, как подтверждают исследования, в основном оказывается сырным либо сыроподобным продуктом.
