Впереди последний месяц осени, а там и до зимы рукой подать. Сезон простудных заболеваний в разгаре. Чтобы пережить его без кашля, боли в горле и высокой температуры, следует позаботиться об иммунитете. В осенне-зимний период для организма наиболее полезны витамины А, B, Е, D и С.
PRIMPRESS представляет внимаю читателей самые полезные напитки для укрепления иммунитета, рекомендованные Роспотребнадзором.
Облепиховый чай с имбирем.
Для двух чашек напитка понадобится: 500 мл кипятка, 100 г облепихи (свежей или замороженной), 2 столовые ложки измельченного имбиря. Очистите корень имбиря и натрите его на крупной терке или мелко нашинкуйте. Хорошо промойте облепиху и разомните ее в кашицу. Перемешайте ингредиенты, залейте кипятком. Через 10 минут процедите. Подавать можно с сахаром, корицей, медом, лимоном или сладким апельсином.
Компот из черной смородины.
Для приготовления шести порций вам понадобится: 300 г черной смородины (свежей или замороженной), 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки кардамона, 4 звездочки бадьяна, 2 палочки корицы, 1 чайная ложка гвоздики, 60 г изюма, полтора литра воды. Измельчите специи и положите в кастрюлю вместе со смородиной, залейте водой и доведите до кипения. Варить следует не более 5 минут, добавить сахар. Затем ягоды нужно растолочь, еще раз довести компот до кипения и процедить.
Сбитень с брусникой.
Для его приготовления потребуется 130 г брусники (свежей или замороженной), 125 мл меда, 30 г лимона, 2 г свежей мяты, 5 г кардамона, 8 г корицы, 2 штуки лаврового листа, 4 горошка перца, 90 г сахара, 1,9 л воды. Начать следует с сиропа. Для этого необходимо вскипятить воду, добавить в нее сахар, хорошо перемешать, затем надо добавить все специи. Около 5 минут должно прокипять под крышкой, затем огонь нужно уменьшить до среднего, положить в кастрюлю размятую в кашицу бруснику и мяту и варить около 20 минут. Затем напиток нужно настоять около 30 минут. В кувшин положите мед, процедите в него сбитень, добавьте нарезанный дольками лимон – и готово.
Взвар из сухофруктов с чабрецом и медом.
Для приготовления взвара понадобится: 2,5 литра воды, горсть сухофруктов (яблоки, груши, инжир, чернослив, курагу, изюм – на выбор), 3 столовые ложки меда, сушеный чабрец по вкусу и половина лимона. Промойте сухофрукты, дайте воде стечь, выложите их в термос, добавьте чабрец и мед (сок лимона, кружок имбиря). Залейте кипятком. Напиток должен настояться не меньше 3 часов.
