В Приморье только две трети предприятий общественного питания использует проверенные продукты питания и зарегистрированы в ветеринарной системе «Цербер». Такое заявление сделал глава Приморского межрегионального управления Россельхознадзора Дмитрий Зданович в беседе с ТАСС. Всего же в регионе почти 1,9 тысячи предприятий общепита.
«Согласно сведениям, предоставленным территориальным управлением Роспотребнадзора, в Приморском крае официально зарегистрировано 1 897 предприятий общественного питания. Вместе с тем в компоненте системы контроля качества и безопасности продукции «Цербер» из данного количества зарегистрировано всего лишь 1 221 предприятие. В настоящий момент управлением Россельхознадзора проводится работа по определению, работают ли фактически эти предприятия в сфере общественного питания или нет», – рассказал Зданович.
Он также добавил, что не зарегистрированные в информационной системе точки питания используют для приготовления продукции сырье, не имеющее ветеринарных сопроводительных документов, то есть его качество и безопасность неизвестны.
«В настоящее время активно проводятся выездные обследования и профилактические мероприятия, направленные на ознакомление представителей предприятий общественного питания с требованиями законодательства в области ветеринарии и технического регулирования и соблюдение последних. Организациям общественного питания, допустившим нарушения, управлением выдано 109 предостережений», – добавил собеседник агентства.
Напомним, что в Госудуме ранее предлагалось ввести рейтинговую систему оценки заведений общественного питания.
