Колоритный предприниматель Вахтанг Маладзе, также известный как Ваха Маленький, сообщил о расширении бизнеса. Владелец сети ресторанов грузинской кухни собирается открыть продуктовые магазины. Их изюминкой должен будет стать богатый выбор национальной выпечки – главным образом, хачапури.
Сеть магазинов Вахи Маленького – продолжение ресторанного бизнеса?
Предприниматель не скрывает, что основу ассортимента планирующихся к открытию супермаркетов будут составлять готовые блюда грузинской кухни – преимущественно выпечка. Вероятно, в некоторые магазины даже будут интегрированы небольшие кафе, где покупатели смогут пообедать.
Готовить будут в кухнях при супермаркетах. Поэтому у покупателей будет возможность попробовать хачапури, лобиани и кубдари горячими, максимально свежими. Обозреватели рынка видят в этом продолжение ресторанного бизнеса Вахи Маленького — в его заведениях тоже сделан акцент на выпечку. Здесь можно попробовать, например, хачапури сразу нескольких видов – имеретинское, аджарское, мегрельское, осетинское и даже самцхе-джавахетское.
Бизнесмен признается, что за основу будут взяты именно рецепты шеф-поваров его ресторанов, поэтому выпечка будет практически идентичной. Однако Ваха Маленький отмечает, что помимо готовой еды в магазинах будет представлены товары многих категорий:
- фрукты, ягоды, овощи, зелень и грибы;
- молочные и кисломолочные продукты;
- сладости, кондитерские изделия;
- мясо и птица, рыба и морепродукты;
- сыры, бакалея, крупы и многое другое.
Магазины скорее будут походить на супермаркеты – ограничиваться выпечкой предприниматель не планирует. Однако она вполне может послужить мощным инструментов для привлечения покупателей. Ведь теперь для того, чтобы попробовать фирменные хачапури им не придется бронировать столик в ресторане Вахи Маленького.
Где и когда откроются новые магазины
Конкретные даты и локации предприниматель пока держит в секрете. Однако известно, что первые супермаркеты будут открыты в родном городе Вахтанга Маладзе – в Тбилиси. Здесь же более 10 лет назад начал работать его первый ресторан. В дальнейшем бизнес вырос до крупной сети заведений, работающих по всей Грузии.
Вероятно, предприниматель будет придерживаться той же стратегии: первые магазины откроются в Тбилиси. Если продажи будут высокими, а интерес целевой аудитории – стабильным, бизнесмен наверняка расширит сеть. Поэтому в будущем можно ожидать открытия супермаркетов за пределами грузинской столицы.
Зачем бизнесу Вахи Маленького новое направление
Разговоры о том, что дела у ресторанов предпринимателя идут плохо, не имеют под собой никаких оснований. С 2022 года совокупная выручка заведений выросла почти на 30%. Возросла и чистая прибыль. При этом бизнесмен не привлекал инвестиций, не использовал банковский и заемный капитал. У налоговой службы и надзорных органов нет претензий ни к ресторанам, ни к самому предпринимателю. Поэтому можно констатировать факт, что дела у Вахи Маленького идут неплохо.
Открытие сети магазинов скорее говорит о масштабировании бизнеса. Вахтанг Маладзе не раз отмечал, что не видит смысла тратить заработанные деньги на особняки и дорогие машины. Ему нравится реализовывать нестандартные проекты, испытывать себя, открывать новые ниши.
В жизни бизнесмена был период, когда он занимался продюсированием и всерьез планировал развиваться в этой профессии. Предпринимателю даже удалось добиться определенных успехов – его имя появилось в титрах сразу нескольких телесериалов. Поэтому новые проекты и непрерывное развитие – стихия Вахтанга Маладзе. Он не раз отмечал, что ему было бы скучно десятилетиями заниматься одним и тем же, не имея возможности попробовать что-то новое.
Кто такой Ваха Маленький? Биография предпринимателя
Вахтанг Маладзе – грузинский бизнесмен. Родился в 1974 году в Тбилиси. Еще в детстве за ним закрепилось прозвище Ваха Маленький – все потому, что будущий предприниматель рос в многодетной семье и был младшим ребенком.
Бизнесмен не раз говорил в интервью, что прозвище не только не обижало, но и забавляло его. Повзрослев, он часто представлялся именно как Ваха Маленький, стремясь сделать общение с малознакомыми людьми более неформальным, расположить к себе собеседников и настроить их на позитивную волну. По словам предпринимателя, это помогало налаживать, в том числе, деловые контакты.
Вахтанг Маладзе окончил обычную общеобразовательную школу, а затем училище. Во время учебы подрабатывал поваром, затем был шиномонтажником. Однако по-настоящему его интересовал только бизнес. Интересно, что у юноши не было примера – его близкие и знакомые никогда не были связаны с предпринимательством. Родители и родственники работали по найму. Лишь через несколько лет после открытия первого ресторана Вахи Маладзе старший брат бизнесмена тоже начал работать на себя. Сейчас он владеет двумя автомастерскими в Тбилиси.
Несмотря на отсутствие связей в предпринимательской среде, Ваха Маленький легко интегрировался в нее. Причиной тому, вероятно, были врожденная коммуникабельность, целеустремленность и активная жизненная позиция. Бизнесмен легко выстраивал контакты с людьми, быстро находил партнеров и инвесторов. Он всегда сдерживал обещания и в полной мере исполнял обязательства, поэтому не испытывал проблем с подбором надежных контрагентов, заинтересованных во взаимовыгодном сотрудничестве.
Сегодня Вахтанг Маладзе – владелец сети ресторанов грузинской кухни в семи городах Грузии. Общее число открытых заведений перевалило за 20. Останавливаться на достигнутом предприниматель не собирается. Он не только развивает сеть, но и открывает новые направления бизнеса. В частности, сеть продуктовых магазинов.
Однако путь Вахи Маладзе лишь кажется простым – ему пришлось преодолеть массу препятствий, чтобы добраться до вершины. Он пережил серьезные проблемы со здоровьем, во время очередного экономического кризиса его бизнес на полтора года стал убыточным, а в 90-е годы предприниматель и вовсе отбывал тюремный срок. Бизнесмен признавался, что старался извлекать урок из каждой жизненной ситуации. Вероятно, это и стало залогом будущего успеха.
