Эксперты Росконтроля провели очередную проверку популярных марок шоколада и назвали те, которые соответствуют ключевому ожиданию российских покупателей: никаких растительных жиров и, в особенности, пальмового масла. Для большинства любителей сладкого именно этот критерий сегодня является главным показателем «настоящего» шоколада, сообщает PRIMPRESS.
Причина понятна: чтобы удешевить производство, многие компании частично заменяют молочный жир и масло какао более дешёвыми растительными маслами. В результате потребитель опасается, что под видом классического молочного шоколада на основе молока, какао и сахара ему предложат продукт с суррогатами. Проверка Росконтроля показывает, что на полках российских магазинов по‑прежнему достаточно марок, которые не идут по этому пути и используют только традиционные ингредиенты.
По итогам исследования первое место по совокупности показателей занял молочный шоколад Dove Promises. Средняя оценка — около 9 из 10 возможных баллов. Наивысшие отметки продукт получил за качество и безопасность. Лабораторный анализ подтвердил, что в этих конфетах нет растительных жиров: только масло какао и молочный жир, а также отсутствие опасных микроорганизмов. Правда, сахара в составе немало, но это уже вопрос не к натуральности, а к пользе для фигуры и здоровья.
В числе рекомендуемых образцов оказались и другие известные бренды. Росконтроль положительно оценил Ritter Sport с цельными орехами лесного ореха и вариант на альпийском молоке, а также молочный шоколад Schogetten и Lindt Excellence Extra Creamy. Из тёмного сегмента эксперты выделили горький шоколад «Априори». Все они прошли проверку на отсутствие растительных жиров и соответствие требованиям безопасности.
Вывод специалистов прост: несмотря на распространённые опасения, на российском рынке по‑прежнему можно найти немало марок шоколада, в составе которых только классические ингредиенты. Покупателю остаётся внимательно читать этикетку и при желании ориентироваться на результаты независимых экспертиз.
Читайте также:
