Специалисты экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» провели очередное исследование сосисок, представленных на российском рынке. Оценивали не только вкус, но и состав, соответствие маркировке, безопасность и наличие нежелательных добавок. По итогам проверки несколько марок получили высокие оценки — их признали наиболее удачными вариантами для покупателей.
В «Росконтроле» подчёркивают: хорошие результаты — это сочетание приемлемого состава, соблюдения норм безопасности и честности в указании информации на упаковке. Именно этих критериев и придерживались эксперты, выбирая лучших.
Абсолютный фаворит — «Венские» сосиски от «ВкусВилл»
Лидером рейтинга стали сосиски «Венские» от сети «ВкусВилл». По заключению экспертов, продукт отличается качественным составом и безопасностью, а также соответствует основным требованиям к такой категории изделий.
При этом у сосисок нашли два минуса. Во‑первых, это одни из самых дорогих сосисок среди протестированных образцов. Во‑вторых, лабораторный анализ показал, что фактическое содержание белка примерно на 15% ниже, чем указано на упаковке. Несмотря на это, в целом продукт признали одним из самых качественных на рынке.
Массовый сегмент: «Дымов» и «Черкизово»
Для тех, у кого нет доступа к продукции «ВкусВилл» или кто ориентируется на более массовый ассортимент, эксперты выделили ещё два удачных варианта. Высокие оценки получили молочные сосиски «Дымов» и молочные сосиски «Черкизово». Оба образца соответствуют требованиям безопасности и показали неплохие результаты по основным показателям качества.
Отдельно отмечено, что в этих сосисках не обнаружено консервантов сорбиновой и бензойной кислот, которые нередко применяются в мясопереработке. Кроме того, в составе не нашли крахмала, хотя многие производители активно используют его для удешевления продукции и увеличения выхода.
Замечания к составу и показателям
Даже к сосискам, получившим высокие оценки, у экспертов всё же возникли некоторые претензии. В молочных сосисках «Дымов» отметили повышенное содержание влаги по сравнению со средними значениями для данной категории продуктов. Это не делает продукт опасным, но влияет на текстуру и реальную «мясность».
Кроме того, анализ показал, что в сосисках ещё одного образца от «Дымов» содержание жира оказалось на 29% ниже заявленного на упаковке. Формально это лучше, чем «недобор» белка, но с точки зрения честности маркировки и точности информации для потребителя такие расхождения считаются нежелательными.
Итог: что это значит для покупателей
Результаты проверки показывают, что на рынке есть сосиски, которые могут претендовать на звание относительно качественных и безопасных, но даже у лидеров не всё идеально. Покупателю стоит обращать внимание не только на бренд, но и на:
- состав (отсутствие лишних консервантов и крахмала);
- соотношение цены и качества;
- честность маркировки по белку и жиру.
Исследование «Росконтроля» ещё раз напомнило: разница между сосисками в соседних рядах магазина может быть весьма существенной, и выбор «по привычке» не всегда совпадает с выбором в пользу лучшего состава.
Читайте также:
