Свежую зелень к столу не обязательно ждать до лета – многие культуры дают ароматные листочки уже через 10–14 дней после посева на подоконнике. Главное – выбрать виды, которые быстро всходят и не требуют сложного ухода.
Самые «скоростные» – это микрозелень и нежные салаты. За пару недель успевают дать урожай:
Руккола – первые листочки можно срезать уже на 10–12‑й день.
Кресс‑салат – всходит через 2–3 дня, готов к употреблению примерно через неделю–полторы.
Листовой салат (ранние сорта) – молодую зелень срезают через 12–14 дней после посева.
Микрозелень редиса, горчицы, свеклы – выращивают очень густо, срезают, как только проклюнутся первые настоящие листики.
Чуть дольше, но все еще достаточно быстро отрастают лук на перо и зеленый чеснок – перо можно начинать срезать уже через 2–3 недели. Если сеять зелень «волнами» каждые 5–7 дней, на подоконнике будет постоянный конвейер свежих витаминных добавок к салатам и основным блюдам.
Читайте также:
