Эксперты Роскачества подвели итоги крупного исследования колбас и составили список марок, которые показали себя хуже всего. Речь идет о разных видах колбасы, а низкие оценки образцы получили за нарушения в составе, несоответствие маркировке и использование нежелательных добавок.
Как проводили проверку
Специалисты изучили широкий ассортимент колбас, представленных в российских магазинах, и выделили как лидеров, так и аутсайдеров. Отдельный антирейтинг составили по сервелату — популярному виду варено‑копченой колбасы, которая часто появляется на столе у россиян и в праздники, и в будни.
Сервелат: лидеры антирейтинга
Среди варено‑копченого сервелата с характерным пестрым рисунком на срезе одним из худших образцов признали колбасу под маркой «Дмитрогорский продукт». Лабораторный анализ выявил в ней наличие антибиотика, а также натурального красителя, который не был указан на упаковке, что считается нарушением требований к маркировке.
Аналогичная проблема с незаявленными компонентами обнаружилась и у сервелата «Йола агрохолдинг», который также оказался внизу рейтинга. В продукте «Стародворские колбасы» эксперты дополнительно нашли ДНК птицы и сои, что говорит об использовании более дешевого сырья вместо заявленного.
Докторская колбаса: кого отправили в «черный список»
Отдельно Роскачество оценило докторскую колбасу — продукт, который многие выбирают для завтраков и быстрых перекусов. Хуже всего показатели оказались у изделия Губернской мясной компании. Образец попал в «черный список» из‑за обнаруженных антибиотиков, а также несоответствия по составу: жира оказалось меньше заявленного, а белка — больше.
Низкие оценки получила и докторская колбаса «Егорьевская». С одной стороны, эксперты подтвердили отсутствие консервантов и красителей и хорошую проварку продукта. С другой — в составе все равно нашли остатки антибиотиков, а фактическое содержание белков и жиров оказалось ниже, чем указано на этикетке.
Почему итоги проверки важны для покупателей
Роскачество подчеркивает: претензии касаются не только качества сырья, но и честности перед потребителем. Незаявленные ингредиенты, антибиотики и расхождения по составу означают, что купленный продукт может сильно отличаться от того, что обещано на упаковке. Ознакомиться с полным списком аутсайдеров и надежных марок можно на официальных ресурсах организации, чтобы осознанно подходить к выбору колбасы в магазине.
Читайте также:
