Специалисты Роскачества провели крупное исследование и составили обновленный рейтинг шоколада, который можно смело класть в корзину в российских супермаркетах. Высокие баллы получили только те образцы, где в рецептуре нет пальмового жира, а основой служат какао-продукты и натуральные молочные ингредиенты.
Почему часть плиток трудно назвать шоколадом
Эксперты, аккредитованные правительством РФ, подчеркивают: далеко не каждую плитку с надписью «шоколад» на упаковке можно считать настоящей.
Часть товаров недотягивает до стандартов по составу и фактически превращается в «шоколадный продукт» – с растительными жирами, ароматизаторами и удешевленной рецептурой.
Как оценивали молочный и темный шоколад
Проверке подверглись и молочные, и горькие сорта. Особое внимание уделили молочному шоколаду, поскольку он остается самым массовым выбором покупателей.
Проблема в том, что ряд фабрик до сих пор добавляет в него заменители молочного жира, прежде всего пальмовое масло. Это грубо расходится с требованиями к классическому шоколаду и автоматически переводит продукт в категорию тех, что не могут считаться полностью натуральными.
Лидеры среди молочного шоколада
По итогам исследований Роскачество выделило несколько марок молочного шоколада, которые соответствуют строгим критериям и набрали максимальные оценки. Пять брендов удостоены всероссийского знака качества: Sobranie, «Аленка», «Конфил», «Победа Вкуса» и «Яшкино».
Также в список рекомендуемых вошли зарубежные марки Dove, Merci, Nestle и Ritter Sport – их рецептуры признаны натуральными и безопасными для потребителя.
Лучший выбор среди горького шоколада
С темным шоколадом эксперты были еще строже. Абсолютный максимум – пять баллов из пяти – получили только три позиции: «Бабаевский», Alpen Gold и «ВкусВилл». При этом «Бабаевский» не только возглавил категорию, но и получил знак качества Роскачества, а уровень доверия к этой марке среди покупателей превышает 80 процентов.
Вывод специалистов прост: качественный шоколад в магазинах есть, но ориентироваться нужно не на яркую упаковку, а на состав и независимые оценки. Рейтинги Роскачества в этом смысле становятся удобной шпаргалкой для тех, кто хочет купить именно настоящий шоколад, а не его имитацию.
Читайте также:
