Скоро Масленица — время блинов, сырников и домашней выпечки. Главный продукт этих дней — сливочное масло, от его качества напрямую зависят вкус и польза блюд. На полках магазинов выбор огромный, но далеко не каждое «масло» — натуральное.
Специалисты Роскачества и Росконтроля провели проверки и назвали марки, которым можно доверять. В центре внимания были именно продукты без растительных жиров и пальмового масла.
Почему легко попасть на подделку
Отличить хорошее масло от фальсификата на глаз почти невозможно. Цвет, форма и даже цена не дают гарантий: натуральный продукт может стоить недорого, а подделку нередко продают как «премиум».
Многие производители снижают себестоимость, добавляя растительные жиры, в том числе пальмовое масло. Для кошелька фабрики это выгодно, а вот качество и польза для потребителя сильно падают.
Что должно быть в настоящем сливочном масле
Настоящее сливочное масло — это только натуральные коровьи сливки, без растительных жиров, ароматизаторов и лишних добавок. Именно такие требования используют эксперты при проверке продукции.
В лабораториях оценивают состав, жирность, соответствие стандартам и вкусовые характеристики. Лишь те марки, которые проходят все этапы, могут претендовать на знак качества.
Лидеры по версии Роскачества
Роскачество отмечает, что поддельного масла на полках до сих пор немало. Однако среди проверенных образцов нашлись бренды, которые соответствуют самым высоким требованиям.
Знак качества получили:
- «Милково» (ООО «Ува-Молоко»);
- «Можайское» (ЗАО «Завод стерилизованного молока „Можайский“»).
Анализы показали, что это масло сделано из натуральных сливок и полностью отвечает заявленным характеристикам.
Лучшие марки по версии Росконтроля
Росконтроль также составил свой рейтинг. На первое место эксперты поставили сливочное масло «Экомилк» с жирностью 82,5 %, отметив его знаком качества организации.
Высокие оценки получили и другие марки:
- «Брест-Литовск»
- «Вкуснотеево»
- Valio «Традиционное»
- «Из Вологды»
- «Милава»
- «Доярушка»
Исследования подтвердили: эти масла сделаны только из настоящих сливок, без добавления растительных жиров.
Читайте также:
