Весной полки супермаркетов выглядят особенно заманчиво: свежие овощи, фрукты, яркие витрины с «фермерскими» товарами. Но врачи и эксперты по питанию напоминают: не всё, что красиво упаковано и лежит в крупной сети, стоит брать без раздумий. Есть категории продуктов, к которым этой весной лучше отнестись осторожнее.
Ранние овощи и фрукты «из-под плёнки»
Первое искушение весны — совсем молодые огурцы, помидоры, зелень и ягоды. Часто они выращены в теплицах с интенсивным использованием удобрений и стимуляторов. Внешне такие овощи и фрукты выглядят идеально, но могут содержать больше нитратов и меньше полезных веществ.
Про особенности ранней продукции и влияние условий выращивания на качество подробно пишут в материалах «Роспотребнадзора» и в статьях «Российской газеты», где регулярно напоминают о правилах выбора сезонных продуктов. Весной безопаснее ориентироваться на более «поздние» партии, а не хватать самый первый хрустящий огурец.
Готовые салаты и кулинария у витрины
Отдельный риск — кулинарные отделы крупных сетей. Весной, когда температура на улице скачет, а в магазинах растёт поток покупателей, нарушить температурный режим хранения очень легко.
Готовые салаты с майонезом, нарезанные фрукты в пластиковых контейнерах, холодные закуски могут быстро потерять свежесть, даже если на витрине всё выглядит прилично. О проблемах с хранением и качестве готовых блюд из супермаркетов не раз писали «РБК» и «Коммерсантъ», ссылаясь на проверки контролирующих органов. Особенно осторожными стоит быть людям с чувствительным желудком и пожилым покупателям.
«Акционные» продукты с истекающим сроком
Весна — время активных распродаж, и крупные сети часто выносят на «горячие полки» товары, у которых вот-вот закончится срок годности. Это может быть молочная продукция, колбасы, полуфабрикаты, сладости. Формально всё законно, но покупать такой товар «про запас» опасно: дома он очень быстро испортится.
В публикациях «Российской газеты» и на сайте Роспотребнадзора регулярно напоминают: всегда проверяйте дату изготовления и не берите скоропортящиеся продукты, если не уверены, что съедите их в ближайшие день‑два. «Дёшево» в этом случае легко превращается в риск для здоровья.
Псевдофермерские и «эко»-товары без подтверждений
На волне интереса к здоровому образу жизни многие сети расширяют полки с «фермерскими», «домашними» и «эко»‑продуктами. Но за красивыми этикетками иногда скрывается обычный массовый товар, просто в другой упаковке и по более высокой цене.
О том, как устроен рынок органической и фермерской продукции, можно почитать в статье «Органические продукты» на Википедии и в обзорах российских экономических СМИ. Если на упаковке нет понятных знаков сертификации и информации о производителе, лучше не переплачивать за маркетинг и выбрать обычный, но честно промаркированный продукт.
Этой весной главный совет прост: в больших сетях нужно не только смотреть на цену и рекламу, но и внимательно читать этикетки, сроки годности и условия хранения. Тогда поход в супермаркет не закончится разочарованием и лишними тратами.
Читайте также:
