В приморской партии живого морского гребешка обнаружили многократное превышение бактериальной обсемененности, сообщает PRIMPRESS со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Приморскому краю.
В результате лабораторных исследований в 60 килограммах моллюсков выявлено превышение общего уровня бактериальной обсемененности почти в 6 раз.
Нарушены технические нормы «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
По мнению специалистов, значительное превышение данного показателя в гребешке свидетельствует о неудовлетворительных условиях хранения продукта и о его вероятной порче.
Исследование проводилось по обращению владельца продукции.
Результаты исследований были внесены в государственную информационную систему и заинтересованные ведомства.
