В Приморье в партии варено-мороженых в панцире конечностей краба-стригуна весом почти 27 тонн обнаружены серьезные нарушения, сообщает PRIMPRESS со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
Исследование продукции показало наличие бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 150 раз.
Эксперты сделали предположение, что при производстве могли быть нарушены санитарно-ветеринарные правила. Вероятно, не соблюдался температурный режим при перевозке конечностей краба. Отмечается, что после разморозки морского деликатеса быстрее начинает развиваться патогенная микрофлора.
Исследование продукции было проведено по инициативе приморского производителя. Он уже проинформирован о найденных нарушениях. Продажа такого товара не допускается.Ранее сообщалось, что в партии сырого сборного молока приморского производителя в 2,4 раза был превышен уровень бактериальной обсемененности.
