В крупной партии живого морского гребешка в Приморье обнаружили многократное превышение бактериальной обсемененности и бактерии группы кишечной палочки, сообщает PRIMPRESS со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Приморскому краю.
В результате исследования почти трех тонн партии морского гребешка выявлено превышение уровня бактериальной обсемененности в 5,2 раза, также найдены бактерии группы кишечной палочки.
По словам экспертов, причиной нарушений могла послужить недостаточная очистка воды в емкостях, где хранится живой гребешок.
Специалисты отмечают, что лучше не употреблять данный продукт в сыром виде, поскольку это опасно.
Производителю уже сообщили о результатах проверки, реализовываться данный товар на рынках края не будет.
