Ученые медицинского колледжа Пенсильвании в ходе исследования выяснили, что употребление грибов положительно влияет на психику человека, сообщает PRIMPRESS.
В исследовании приняли участие 24 тыс. человек, за питанием которых наблюдали в течении 11 лет. Результаты показали, что регулярное употребление антиоксиданта эрготионеина, содержащегося в грибах, защищает человеческие клетки. Снижает риск развития опухолей и улучшает психическое здоровье.
Именно в грибах содержится та аминокислота, которую невозможно синтезировать синтетически в лабораторных условиях. Высокий уровень эрготионеина может уменьшить многие симптомы депрессии и снизить риски ее развития в будущем.
