30 июня и 1 июля во Владивостоке состоится большой гастротуристический форум «HoReCa–2023» (18+), организаторами которого вновь выступает «Региональное бизнес-сообщество». Мы пообщались с руководителем и основателем сообщества Станиславом Ереминым.
– Станислав расскажите, для кого делается данный форум?
– Форум создавался для целой индустрии – это базы отдыха, рестораны, туристические агентства, конечно, рестораны и отели, которые работают у нас на Дальнем Востоке.
Так как темы и основные вопросы, которые будут обсуждаться, волнуют всю отрасль.
– Подскажите, а какие темы будут и как их выбирали?
– Проводили встречи с рестораторами, владельцами баз отдыха, поставщиками и выявили ключевые вопросы.
Например, многие базы отдыха совершенно не знают, как пользоваться льготами, субсидиями на развитие баз, постройку новых домов или постройки новой базы отдыха, глемпингов. А такие программы развития отрасли есть, и государство активно участвует в помощи развития туризма.
Есть и общие темы типа нехватки кадров в растущей отрасли, поставки оборудования, даже запчастей для уже купленного оборудования на кухню и производство, поставки продуктов и производства качественных продуктов.
– Что вы хотите добиться поднятием данных тем?
– Вы правы, просто разговаривать на данные темы мало, хотя и очень важно. Мы надеемся, что присутствующие власти и предприниматели смогут найти компромиссы, понимание, найдут вектор для дальнейшего развития и сотрудничества, то есть важны не только выводы со всех сторон, но и четкие действия. Ждем, что коммуникация в сфере реально улучшится и ускорится, а также найдутся новые варианты для партнерства.
– Кто из органов власти планирует быть на мероприятии?
– У нас уже подтвердились глава города Владивостока Константин Шестаков, заместитель председателя правительства Приморского Николай Стецко, министр промышленности и торговли Сергей Калитин, руководитель агентства по туризму Приморского края Арсений Крепский. А также мы ждем подтверждения об участии от федеральных представителей власти.
– Вы пригласили также известных спикеров со всей России, которые выступают на самых известных гастрономических форумах на главных сценах. Расскажите, как они будут участвовать в форуме?
– Во-первых, огромное спасибо нашим спикерам из других регионов России за внимание к нашему форуму, все летят к нам из интереса к Дальнему Востоку, и в частности к Владивостоку, из интереса к индустрии, мы не платим никому гонорары, что говорит о большой лояльности.
Спикеры будут делиться опытом, раскрывая различные важные темы, такие как:
Как управлять управленцами.
Как создавать продукт, который будет отличаться.
Маркетинг в HoReCa.
И многое другое.
– Что по итогу хотите получить от форума?
– Пользу для всей растущей индустрии туризма и гастрономии. Возможно открытие новых ресторанов федеральных рестораторов. Новые знакомства для всех участников. Ну и самое главное, чтобы данный форум стал ежегодным и раз в год к нам слетались рестораторы и отельеры со всей страны, обсуждали, как продвинуть отрасль, договаривались, знакомились и чтобы все это сопровождалось прекрасным климатом летнего Владивостока, морепродуктами, блюдами из асцидии, гребешка, трепанга.
Гастротуристический форум HoReCa–2023 (18+) пройдет с 30 июня по 1 июля во Владивостоке на площадке Vladivostok Grand Hotel & Spa.
https://fareast-rbc.ru/
