Готовиться к Новому году в последнюю неделю равно нервничать и переплачивать. Гораздо разумнее распределить предпраздничные хлопоты равномерно на весь декабрь. PRIMPRESS доработал пошаговую инструкцию краевого Роспотребнадзора.
В подготовке новогоднего стола важна последовательность. Вместо того, чтобы метаться 31 декабря между магазином и плитой, начните с простого – составления меню: составьте список из продуктов, которые нужны для приготовления праздничных блюд. Это поможет вам понять, что и в каком количестве нужно купить.
Некоторые продукты можно купить уже сейчас, например, продукты длительного хранения. Это в дальнейшем поможет сэкономить не только средства и время, но и облегчить пакеты в магазине и встретить главный зимний праздник в хорошем настроении. Чтобы не держать весь список в голове, начните с формирования «неприкосновенного запаса». Покупку некоторых продуктов можно смело планировать за месяц до Нового года, не боясь, что они испортятся:
- Консервированные овощи: зеленый горошек, кукуруза, маслины, соленые огурцы, вяленые томаты, квашеная капуста – важные элементы салатов и закусок. Они спокойно хранятся при комнатной температуре и не займут место в холодильнике.
- Алкогольные напитки, пакетированные соки и морсы. Цены на шампанское, вино и крепкий алкоголь традиционно растут к 31 декабря. Покупка заранее даст ощутимую экономию.
- Деликатесы длительного хранения: сырокопченые колбасы, вяленое мясо, консервы из мяса и рыбы и икра. Главное – сразу обратить внимание на срок годности и целостность упаковки.
- Замороженные продукты: мясо, рыба и овощные смеси отлично хранятся в морозилке, поэтому их можно купить уже сейчас. Главное помнить, что продукты нельзя замораживать повторно.
- Яйца: незаменимый продукт для салатов, выпечки и закусок. Удивительно, но яйца легко сохранят свежесть в холодильнике до самого праздника. Обычно срок годности у них составляет месяц, поэтому закупиться можно уже сейчас.
- Сладости. Конфеты, шоколад. Их покупка в декабре избавит от ажиотажа в последние дни.
- Растительное масло, приправы, соусы, сахар, соль и мука. Их расход в праздничные дни возрастает, поэтому разумно пополнить запасы заранее.
За пару дней до праздника продумайте покупку овощей для гарниров: картофель, морковь, капусту и лук. Взгляните также на сыр, ветчину и варёные колбасы. Продукты в промышленных упаковках сохранят свежесть до праздника, но если нужна нарезка, лучше купить это уже 31 декабря. А вот листовые овощи, помидоры, огурцы и фрукты можно купить накануне.
