Одним из самых популярных и любимых блюд у россиян традиционно считается борщ. В этом году этот овощной суп стал доступнее для жителей Владивостока. Для расчета стоимости приготовления борща использовался классический набор овощей. В него обязательно входят: свёкла, картофель, морковь, белокочанная капуста и репчатый лук.
Важно: в списке нет мяса, болгарского перца, томатов и специй не просто так. Они могут добавляться, но не входят в базовый набор.
Условный борщевой набор продуктов – это не прихоть журналистов, его реально используют в экономике как индикатор, который позволяет оценить доступность цен и разных овощей для разных категорий граждан, а еще уровень инфляции.
Сколько в среднем стоит килограмм базовых овощей для борща в супермаркетах у дома? Сколько стоит приготовить суп? На эти вопросы ответила редакция PRIMPRESS.
В супермаркетах Владивостока в среднем килограмм картофеля стоит 79,90 рублей, капусты – 129,90 рублей, мытой моркови – 69,90 рублей, свёклы – 49,90 рублей, репчатого лука – 47,90 рублей.
Сколько стоит приготовить борщ на четыре персоны?
200 грамм свёклы – 9,98 рублей
400 грамм капусты белокочанной – 21,96 рублей
500 грамм картофеля – 39,95 рублей
150 грамм моркови – 10,49 рублей
150 грамм лука репчатого – 7,18 рублей
В сумме жителям Владивостока купить ингредиенты на борщ обойдется в 89,56 рублей. А стоимость одной порции составит 22,39 рублей. В 2024 году без учета мяса борщевой набор на несколько человек выходил 100,65 рублей, что дороже на 11 рублей или более чем 10%.
