Когда дома неожиданно закончился хлеб, совсем не обязательно бежать в магазин. Многие хозяйки давно пользуются простым рецептом домашних лепешек, для которого нужны самые обычные продукты. Тесто замешивается за несколько минут, а жарятся лепешки прямо на сухой сковороде. Получаются они мягкими, ароматными и отлично подходят к супам, салатам или просто к чаю.
Для приготовления понадобится 300 граммов муки, 180 миллилитров теплой воды, две столовые ложки растительного масла, половина чайной ложки соли, чайная ложка сахара и чайная ложка разрыхлителя. Все ингредиенты соединяют в миске и замешивают мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Затем ему дают отдохнуть около пяти минут.
После этого тесто делят на шесть-восемь одинаковых частей. Каждый кусочек раскатывают в тонкую круглую лепешку толщиной около трех-четырех миллиметров.
Сковороду хорошо разогревают и жарят лепешки без масла по две-три минуты с каждой стороны. Когда на поверхности появляются пузырьки, лепешку переворачивают. Готовые лепешки можно сразу смазать небольшим кусочком сливочного масла - так они станут еще мягче и ароматнее.
Есть их можно как горячими, так и остывшими. Они отлично подходят вместо хлеба к первым и вторым блюдам, а если добавить внутрь сыр, зелень или чеснок, получится уже полноценный перекус.
Многие хозяйки признаются, что после этого рецепта все реже покупают магазинный хлеб. Домашние лепешки готовятся всего за 15 минут, обходятся совсем недорого и всегда получаются свежими, поэтому такой способ выручает не только в экстренных случаях, но и становится привычкой.
