В промозглую ветреную погоду кружка чая с медом – самое то для поддержки организма. И 20 мая как раз Всемирный день пчел.
Для Приморья медовая тема важна, существует даже краевой Союз пчеловодов. А раз так, PRIMPRESS подготовил несколько фактов.
Во времена СССР производство меда в Приморском крае доходило до 13-14 тыс. тонн в год. В течение последних двух лет регион произвел порядка 6 тыс. тонн. Тем не менее, согласно результатам исследований приморских ученых, потенциал при благоприятных условиях составляет до 50 тыс. тонн в год.
Минувший 2018 год был крайне неблагоприятным для пчеловодческого экспорта, некоторые производители с 2015 года сократили поставки в шесть раз. В самый пик экспорта, в 2015 году, Приморский край экспортировал 60 % всего российского меда. Падение показателей вызвано вырубкой липы и изменением зарубежных требований к качеству продукции. Специалисты считают, что запрет вырубки липы и создание сертификационной лаборатории могут за 10 лет поднять экспорт приморского меда с $1,5 млн до $500 млн.
Летом пчелы живут максимум 30–45 суток, но продолжительность жизни пчелиной матки, вылупившейся из точно такой же личинки и точно так же вскормленной пчелами-кормилицами, составляет более трех лет. Дело в том, что матка каждый день потребляет только маточное молочко, которое англичане называют «королевским желе», и ежедневно откладывает 1000–1100 яиц. Пчелиное маточное молочко особенно любят девушки и женщины, желающие как можно дольше сохранить молодость и красоту. А мужчины предпочитают трутневый гомогенат, у которого репутация источника мужской силы.
18 января 2018 года была зарегистрирована дальневосточная порода пчел. Дальневосточная пчела отлично приспособлена к таежным условиям, отличается низкой смертностью и устойчивостью к разным заболеваниям. Наиболее результативно работает на липе. Над выведением породы в Приморском научно-исследовательском институте сельского хозяйства работали несколько десятков лет. Почти вся популяция сосредоточена сейчас в Хабаровском и Приморском краях России. Большинство рабочих особей дальневосточной пчелы имеют серый с желтизной цвет, но довольно часто встречаются и полностью серые пчелы. Дальневосточные пчелы характеризуются средним размером, в 1 кг их насчитывается около 10 тысяч штук.
В последние годы китайцы очень полюбили торт медовик, почему-то получивший там название «тирамису». Некоторые экспортируют его из России, преимущественно из Приморья. Но в основном производят сразу по ту сторону границы. Ингредиенты местные, гораздо меньше сахара, искусственные сливки – зато название обязательно написано русскими буквами, а на коробке, скорее всего, красуется русская красавица в кокошнике или храм Василия Блаженного. Из-за замены компонентов на русский вкус торт не особенно вкусный, как и большая часть китайских кондитерских изделий.
В Приморье проводятся целые тематические фестивали. Более популярный – «Анучино – медовое раздолье!» Участники события знакомятся с различными сортами меда, пробуют кусочек большого фестивального торта медовика и участвуют в различных конкурсах; здесь можно почувствовать себя в роли пчеловода, познакомиться с жизнью пчелиной семьи с помощью демонстрационного улья и собственноручно накачать мед. Особенно пользуется спросом ярмарка, где продается в том числе уникальная продукция. Также в поселке Кавалерово проходит фольклорный праздник «Медовый спас», где тоже есть ярмарка медовых продуктов, выставка-продажа сувениров и конкурсно-развлекательная программа.
Самый дорогой приморский мед – диморфантовый. Он стоит ориентировочно в 2–2,5 раза дороже, чем липовый. Это редкий продукт со специфическим вкусом, который требует определенного технологического процесса, содержание пыльцы в нем должно составлять не менее 30 %, а диморфант цветет только раз в четыре года. Реликтовое дерево третичного периода включено в Красную книгу Приморского края. Считается, что мед полезен по целому ряду направлений: повышает иммунитет и стрессоустойчивость, снижает уровень холестерина, стабилизирует работу щитовидной железы и не только.
Кажется странным для обывателя, но пчелы тоже могут болеть. Чаще всего это случается летом. Одни болезни поражают расплод, другие опасны для зрелых особей. Есть незаразные болезни, но есть и те, что распространяются от одной пчелы по всей массе. Инфекционные патологии могут вызываться различными микроорганизмами (это могут быть бактерии, грибы и вирусы), но возможно и распространение инвазионных заболеваний (простейших, клещей, гельминтов и паразитов)
Липа – главный медонос Приморского края. Ее мед ценится в том числе за рубежом. В течение последних лет ведется работа по выведению липы из числа древесных пород, разрешенных к вырубке. Сейчас речь идет о будущем внесении липы в Красную книгу.
