В Приморье в экспортной партии краба выявлены бактерии группы кишечной палочки, сообщает PRIMPRESS со ссылкой на Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
От партии живого камчатского краба приморского производителя (более 39 тонн) для исследования были взяты пробы, в которых в результате проведения лабораторных испытаний были выявлены нарушения технических регламентов. В предназначенной на экспорт в КНР и Республику Корея продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 60 раз.
Превышение нормативного значения по этому показателю обычно свидетельствует о недостаточно эффективной обработке сырья, о плохой обработке оборудования или неудовлетворительных условиях транспортировки и хранения продукта.
Для принятия необходимых мер данная информация была доведена до владельца продукции.
