Китайский чай с красивыми листьями, удивительным ароматом и уникальным вкусом является самой обширной и интригующей категорией чая в мире.
Китайский чай – это чай из чайных растений Камелия синтенсис. В Китае также есть много видов травяного чая с множеством интересных вкусов. Однако настоящий чай всегда готовят из чайного растения Камелия синтенсис.
Виды китайского чая
Китай – крупнейший производитель чая в мире. Он производит более чем на 100% больше чая, чем второй по величине производитель чая в мире – Индия.
Сколько чая производит Китай? По статистике в 2018 году более 2 600 000 метрических тонн. Это неудивительно, потому что Китай – родина чая и единственная страна в мире, которая производит все 6 видов чая – белый, желтый, зеленый, улун, черный и темный. А купить китайский чай оптом вы можете здесь.
Интересно, что все эти сорта производятся и в других странах, но ни в одной другой стране нет такого широкого ассортимента чая.
Перечислить весь чай, производимый в Китае, невозможно – некоторые из них известны во всем мире, а некоторые производятся очень небольшими партиями на небольших фермах.
Чай улун
Чай улун – это полуокисленный тип чая. Китайский улун известен во всем мире своим невероятным ароматом и качеством.
Его история берет начало более тысячи лет назад.
Есть два основных типа чая улун – улуны с полукруглыми листьями и улуны со скрученными листьями. Он может иметь различный вкус, от свежих, цветочных и зеленых нот до жареных, фруктовых, медовых и минеральных оттенков.
Черный чай
Черный чай (буквально красный чай) – это полностью окисленный чай. Хотя черный чай сейчас является самым популярным видом чая в мире, удивительно, но у него самая короткая история.
