В России в блжайшее время не ожидается роста цен на красную икру, сообщает PRIMPRESS. Об этом со ссылкой на президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева заявляет РИА «Новости». Эксперт также не исключает, что в апреле-мае деликатес станет доступнее.
«Предпосылок для роста цен как в период Масленицы (с 11 по 17 марта. – Прим. ред.), так и до начала новой лососевой путины на Дальнем Востоке мы не видим. Не исключено, что в апреле-мае икра будет еще доступнее для потребителя, рыбаки заинтересованы в реализации остатков к старту нового промыслового сезона (начинается с 1 июня. – Прим. ред.)», – сказал Зверев.
Он напомнил, что путина в прошло году была удачной: рыбакам удалось добыть почти 609 тысяч тонн тихоокеанских лососей, что стало вторым показателем за всю историю наблюдений. Вылов, по словам Зверева, отразился и на объеме производства красной икры: по сравнению с показателем 2022 года он вырос в 2,5 раза и составил почти 24 тысячи тонн. Это обусловило снижение стоимости деликатеса.
В конце прошлого года, согласно анализу ВАРПЭ, на Дальнем Востоке средняя отпускная цена на соленую икру горбуши составляла 3550 руб. за кг (-20% год к году). До 3400 руб. (-25%) она снизилась ближе к марту 2024 года. В ассоциации подчеркнули, что розничная стоимость в 1,5-2 раза выше цены рыбаков, однако икра подешевела даже в магазинах. Деликатес в рознице к концу зимы в среднем был на 6% дешевле, чем год назад, подсчитали аналитики оператора фискальных данных «Платформа ОФД».
Читайте также:
