Выбрать «тот самый» картофель для дачи не так просто: один разваривается в кашу, другой не держит форму при жарке, третий постоянно болеет. Однако есть несколько проверенных сортов, которые дачники называют почти универсальными: вкусные, урожайные и относительно устойчивые к болезням.
Гала
Жёлтая мякоть, ровные клубни, приятный сливочный вкус. Хороша и на пюре, и на жарку, и на запекание. Сорт ранний, выкапывать можно одним из первых, при этом Гала неплохо хранится и мало поражается паршой.
Адретта
Классика с мягким, рассыпчатым мякишем — идеальна для пюре и запеканок. Вкус насыщенный, «домашний». Клубни крупные, выровненные. Сорт устойчив ко многим вирусам и даёт стабильный урожай даже в не самый удачный год.
Ред Скарлетт
Красная кожура и светлая плотная мякоть. Практически не разваривается, поэтому отлично подходит для жарки, фри и запекания дольками. При этом вкус не «стеклянный», есть легкая сладость. Сорт хорошо переносит засуху и мало страдает от болезней ботвы.
Коломбо
Ранний сорт с жёлтой мякотью, который даёт дружный урожай и быстро становится любимцем на даче. Из него получается и нежное пюре, и неплохой жареный картофель. Коломбо устойчив к ряду заболеваний и редко подводит по урожайности.
Беллароза
Крупный, мясистый картофель, который хорош и в мундире, и в пюре, и в жарке. Сорт раннеспелый, при этом даёт серьёзный урожай и считается довольно выносливым: устойчив к механическим повреждениям, стрессам и многим болезням.
Если хочется на даче и вкусной «пюрешки», и румяной жареной картошечки, имеет смысл посадить 2–3 таких сорта сразу. Тогда даже при капризной погоде и вспышках фитофтороза шанс остаться с хорошим урожаем и вкусным столом будет намного выше.
