Изменить риск развития преддиабета и диабета второго типа можно всего за три месяца, если пересмотреть питание и убрать из рациона несколько ключевых продуктов. Диетологи отмечают: 90 дней — достаточный срок, чтобы улучшить показатели сахара и инсулина в крови и снизить нагрузку на поджелудочную железу.
В первую очередь специалисты советуют отказаться от сладких напитков: газировки, пакетированных соков, сладких чаёв и кофе с сиропами. Жидкий сахар (в том числе фруктоза в соках) быстро поднимает уровень глюкозы, не давая чувства насыщения, из‑за чего человек пьёт и ест больше, чем нужно.
Вторая группа «запрещённых» продуктов — промышленная выпечка и сладости: пирожные, конфеты, печенье, круассаны, вафли, шоколадные батончики. Комбинация сахара, белой муки и жиров даёт резкие скачки сахара в крови и формирует устойчивую тягу к сладкому.
Под особым контролем должны быть и рафинированные продукты из белой муки и «быстрых» круп: белый хлеб, булки, шлифованный рис, сладкие хлопья и быстрозавариваемая овсянка. Их рекомендуют либо полностью убирать на время «перезагрузки», либо резко сокращать, заменяя цельнозерновым хлебом, гречкой, бурым рисом и цельной овсянкой.
Ещё один важный шаг — минимизировать фастфуд и колбасы. Бургеры, картофель фри, сосиски, колбасы и полуфабрикаты часто содержат скрытые сахара, трансжиры и избыток соли, усиливающие инсулинорезистентность и набор веса.
Эксперты подчёркивают: чтобы действительно снизить риск диабета за 90 дней, важно не только убрать «быстрые» углеводы, но и добавить в рацион больше овощей, белка (рыба, птица, бобовые, яйца, кисломолочные продукты без сахара) и полезных жиров (орехи, растительные масла). На фоне таких изменений уже через 3 месяца обычно улучшаются анализы, снижается вес и нормализуется уровень сахара в крови.
