Традиционно каждый год популярное новогоднее угощение на столе у россиян – красная икра, и, как правило, к Новому году цена на деликатес растет, сообщает PRIMPRESS.
Но не в этом году: розничная стоимость этого продукта будет ниже, чем в прошлом году, а где-то даже дешевле текущих уровней, рассказал агенству «Прайм» председатель Рыбного союза Александр Панин.
На данный момент добыча икры выше, чем год назад, при этом платежеспособный спрос не растет. В начале сезона–2020 красная икра в рознице стоила 4-4,5 тыс. руб. за килограмм, к Новому году цена повысилась до 5,5 тыс. руб., а к весне – до 6 тыс. руб. за кило. Это было связано с низким уловом.
К этому Новому году году икра по оптовым ценам будет стоить 3,5-4 тыс. руб. за килограмм в зависимости от вида рыбы. Сети добавят наценку 20-30%, таким образом, цена в рознице составит 4,2-5,6 тыс. руб., что несколько дешевле, чем икра стоит сейчас, сообщил эксперт.
