В Приморье продолжает холодать. Некоторые жители региона загодя подготовились к сезону простуд, а кто-то только сейчас озадачился защитой иммунитета. Пожалуй, первое место в народном списке средств профилактики займет именно он – лимон. Корреспондент PRIMPRESS узнал у нутрициолога, директора Центра внедрения оздоровительных практик в Приморье Марины Тарантул, чем так полезен этот фрукт в сезон простуд, и в каких количествах его лучше употреблять.
Чем полезен?
«В плодах лимона высоко содержание аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунитет, защищает организм от вирусов и бактерий, ускоряет заживление ран, замедляет процессы старения, очищает от токсинов, участвует в синтезе гормонов, снижает давление, также в них есть витамины А, E, D, Р и витамины группы В», – рассказывает эксперт.
Природные антиоксиданты флавоноиды, входящие в состав лимонов, замедляют в организме процессы воспаления, тормозят старение и поддерживают активность клеток. Фитонциды подавляют рост и развитие болезнетворных бактерий, гликозиды обладают сильным антисептическим действием, а пектин препятствует всасыванию вредных веществ. Кроме того, лимоны богаты железом, медью, калием, кальцием, натрием, фосфором, цинком и бором. Содержащееся в кожуре лимонов эфирное масло обладает мощным бактерицидным действием.
Однако этот фрукт может быть полезен не только в период холодов. По словам нутрициолога, лимоны улучшают пищеварение, нормализуют обмен веществ, помогают следить за весом, предотвращают образование камней в почках, защищают от анемии, снижают риск развития рака и инфаркта. Кроме того, лимон бодрит, снимает усталость и сонливость, борется с тошнотой, омолаживает, восполняет нехватку витаминов и минералов при авитаминозе, обладает косметическим отбеливающим действием на кожу, тонизирует ее и регулирует работу сальных желез.
Сколько можно есть?
Лимоны – очень полезный фрукт, однако это не значит, что можно употреблять его в неограниченных количествах.
«Одна долька лимона в чае или кружке воды здоровью точно не навредит, даже если вы выпьете за день три или четыре таких кружки. Лучше использовать напитки в теплом, а не в горячем виде, чтобы сохранить все полезные свойства плода», – отмечает Марина Тарантул.
Витамин С в составе лимона, по словам эксперта, выводится с мочой, поэтому лучше принимать его в течение дня в небольших количествах, чтобы поддерживать уровень витамина в организме. Дело в том, что во время простуд он активно расходуется.
Натрициолог также рекомендует жевать раз в день по паре долек вместе с кожурой. Однако не следует делать этого на голодный желудок: лучше употреблять их вместе с другой пищей. Если плод кажется слишком кислым, можно использовать только его сок.
«Утром после пробуждения выпивайте стакан теплой воды с соком трети лимона. В обед используйте сок в составе соуса к салату: можно просто смешать его с оливковым маслом, полить лимоном рыбу или гарнир», – делится Марина Тарантул.
Кроме того, можно натирать в салат цедру лимона или посыпать ей рыбу или мясо при подаче.
Напомним, что ранее нутрициолог Марина Тарантул раскрыла PRIMPRESS секреты самого популярного осеннего овоща, рассказала об особенностях употребления кофе, а также назвала самый полезный вид риса.
Читайте также:
