В этом году средняя по России цена продуктов для приготовления масленичного блюда на семью составила 119 рублей 38 копеек. Этот показатель оказался на 4,4% выше, чем в прошлом году, сообщает PRIMPRESS со ссылкой на данные Центра стратегических разработок (ЦСР).
Масленичная неделя в России стартовала 24 февраля и продлится до 2 марта. Согласно опубликованному ЦСР «Индексу блинов», дешевле всего приготовление блинов обойдется жителям Приволжского федерального округа (104 рубля 89 копеек), а дороже всего – жителям Дальневосточного федерального округа (157 рублей 49 копеек).
В топ российских регионов по наименьшей стоимости вошли:
- Республика Мордовия – 97,6 рублей;
- Республика Адыгея – 98,68 рублей;
- Оренбургская область – 101,65 рублей;
- Нижегородская область – 102,37 рублей;
- Кировская область – 102,95 рублей;
- Республика Башкортостан – 103,63 рублей;
- Удмуртская Республика – 104,13 рублей;
- Республика Татарстан – 104,54 рублей;
- Самарская область – 104,56 рублей;
- Республика Чувашия – 104,71 рублей.
«По регионам ситуация, конечно, отличается, по сравнению с прошлым индексом в 24 регионах стоимость «блинного набора» продуктов снизилась или осталась почти без изменений. Самые дорогие блины оказались на Чукотке, в Магаданской области и Камчатском крае», – пояснила заместитель генерального директора ЦСР Анна Ведерникова.
«В России ингредиенты для блинов дорожали в среднем по стране меньше, чем росла инфляция, которая считается по 556 товарам и услугам. Рост цен на блинный набор превысил инфляцию лишь в 7 регионах – на Камчатке, в Бурятии и Якутии, в Магаданской и Липецкой областях, а также Санкт-Петербурге и Тюмени», – сказала она.
Почти 41 тысячу блинов можно напечь на среднюю по России зарплату. Этот показатель оказался на 12% больше, чем в прошлом году. Больше всего – в Москве и Тюмени – больше 77 и 62 тысяч блинов соответственно. Меньше всего – в Ингушетии и Чечне – только 15 тысяч блинов. Тюмень остается в лидерах по росту блинной доступности: здесь можно напечь почти в два раза больше блинов, чем в прошлом году. Этот показатель также оказался достаточно высоким и в ряде регионов ДФО: в Забайкалье, в Приморском крае и в ЕАО (рост более 70%).
«Среди стран ЕАЭС (в пересчете на российский рубль) самые дешевые блины – в Беларуси и Казахстане: порция блинов обойдется в 96,59 и 107,7 рублей соответственно. В Кыргызстане блюдо будет стоить 136,54 рублей, а в Армении – в полтора раза дороже, чем в России - 169,75 рублей. По странам ЕАЭС структура цены примерно одинаковая – около 2/3 это молоко и яйца. В пересчете на средние зарплаты доступность блинов у наших соседей из Казахстана и Беларуси меньше, чем в России – около 30 тысяч блинов. Также цена на тарелку из 40 блинов выше, чем в России в 2 и более раз – в Японии приготовление блюда обойдется в 226,76 рубля, в США 256,69 рублей. Еще дороже – в Канаде, – 274,42 рубля», – отметила Анна Ведерникова.
ЦСР взял за основу в своих расчетах данные Росстата и статистических ведомств зарубежных стран и следующую рецептуру: мука пшеничная 280 гр, молоко 500 мл, яйцо 4 штуки, сахар-песок 70 гр, соль 5 гр, масло растительное 40 мл, вода 500 мл (кипяток). Отмечается, что этого количества ингредиентов хватит на 40 блинов, что будет вполне достаточно для среднестатистической семьи из четырех человек.
Напомним, что ранее корреспондент PRIMPRESS также рассчитал «индекс блинов» для жителей Владивостока, а нутрициолог Марина Тарантул назвала самые вредные начинки для блинов.
